Chef Soul In a Box

Deskripsi Pekerjaan

• Memasak menu makanan sampingan dan memastikan kualitas makanan (rasa, warna dan tekstur) telah benar dan sesuai dengan yang diinstruksikan oleh kitchen director
• Memastikan bahwa jumlah stok yang diberikan sesuai dengan jumlah porsi yang akan dibuat
• Menambahkan dan mengurangi bumbu sesuai dengan instruksi yang diberikan oleh kitchen director
• Jika belum paham atau familiar dengan resep yang diberikan selalu bertanya kepada kitchen director mengenai jenis masakan yang akan dibuat 1 (satu) hari sebelumnya
• Jika head chef menyadari bahwa ada bahan yang kurang segar/kualitas nya tidak sesuai maka harus segera melaporkan kepada kitchen director
• Selalu menjaga kebersihan peralatan dapur sehabis memasak termasuk lantai untuk selalu disapu, sampah sisa makanan selalu dibuang ke tempat sampah utama lalu mencuci peralatan dapur yang dipakai
• Selalu memakai safety hair net, sarung tangan dan masker ketika memasak.
• Untuk melakukan order belanja dengan menentukan kuantitas untuk menu keesokan harinya sesuai dengan order recap
• Membantu kitchen director dalam membuat dan merencakan menu baru dan menyusun menu bulanan
• Membantu dalam hal-hal lainnya di operasional dapur

Syarat Pekerjaan

• Mempunyai pengalaman lebih dari 3(tiga) tahun di bidang food and beverage industry
• Mempunyai advanced skill dalam memasak makanan Oriental, Indonesia dan Western
• Dapat bekerja di bawah tekanan dan waktu
• Mempunyai cita rasa yang sensitive (good palette) dalam mencicipi rasa
• Subject email: “Lamaran Chef Soulina”

Kirim Lamaran

• Email : [email protected]
• Website : https://www.soulinabox.co.id/

Lokasi Kerja : Cipete Raya, Jakarta Selatan, DKI Jakarta